In Germania, precisamente nella regione dell’Assia, sorge una delle città più cosmopolite e al tempo stesso a “misura d’uomo” d'Europa, Francoforte sul Meno. Chiamata anche la Manhattan della Germania, per la sua vocazione finanziaria e per la presenza di altissimi e ultramoderni grattacieli, è conosciuta per essere una città dai mille volti contrastanti.
Qui, infatti, sia che siate alla ricerca di monumenti storici o di architetture ultramoderna, sia che vogliate conoscere tradizioni antiche o eventi estremamente attuali, sicuramente troverete risposta ai vostri desideri. Un esempio? Se avete in mente di visitare la città nel mese di ottobre, Francoforte vi accoglierà con un evento “moderno”: la Fiera del Libro. Se invece preferite godere della primavera tedesca, dal 5 al 12 maggio vi aspetta una manifestazione dal sapore tradizionale: il Festival della Salsa Verde.
Grüne Soße Festival (Festival della Salsa Verde)
Con la stagione primaverile a Francoforte comincia la fioritura delle erbe aromatiche e di conseguenza anche la preparazione della famosa salsa locale: la grüne soße (salsa verde), il condimento preferito da Goethe. La tipica salsina, realizzata con sette erbe aromatiche (borragine, cerfoglio, crescione, prezzemolo, pimpinella, acetosa ed erba cipollina, è talmente famosa in città da essere festeggiata, ogni anno, con un evento molto particolare: il Festival della Salsa Verde. Per avere un' idea di quanto gli abitanti di Francoforte siano legati a questo mix di erbe aromatiche, bisogna andare nel quartiere di Oberrad, dove la grüne soße ha il suo monumento: sette serre, ognuna illuminata con una luce di una tonalità diversa di verde, in relazione all'erba illuminata. L'evento, in programma dal 5 al 12 maggio, oltre alle coloratissime bancarelle dove è possibile acquistare le 7 erbe protagoniste, propone anche una competizione di cuochi del posto. Ogni giorno, infatti, i diversi chef che partecipano al concorso cucinano la propria versione della salsa, per offrirla ai presenti e alla giuria prescelta. A fine manifestazione viene decretata la variante migliore.
Cosa visitare e cosa fare in città
Durante il vostro soggiorno a Francoforte non dimenticatevi di visitare il centro storico con la Cattedrale dell'Imperatore, il Municipio Römer - il simbolo assoluto della città - e St. Paul's Church e di fare una bella passeggiata lungo il cosidetto "Argine del Musei di Francoforte", dove si trovano
ben 26 musei. Infine, per gli amanti della natura è impensabile lasciare la città se non si è messo
piede almeno in uno dei 50 parchi e giardini presenti all'interno dei diversi quartieri. Francoforte,
infatti, è uno dei centri urbani "più verdi" della Germania. Tra le diverse aree verdi spicca il Palmengarten, un enorme giardino che ospita circa 3mila esemplari di piante, tra diverse specie e varietà.
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